Edisi Makan Siang “Rawon”
Bu .. ibu.. mo berbagi resep makan siang keluarga mamae nihh … kali ini menunya adalah
“Rawon”
Bukan bermaksud pamer yaw kalo kali ini makannya berbahan dasar daging tp emang rawon fav nya papae plus anak2… setiap pulkam ke Jogja … rawonnya YangTi pasti diserbu … dan herannya lagi ko’ ya mamae ngga bisa bikin rawon yang maknyoss yang di idam-2kan papae … jadi kepikirankan ???
sampe sibuk menganalisa … resep udah sama yang diturunkan Yangti (ibu mertuaku) truss cara membuat juga udah plek ketiplek … masak iya beda sapi beda rasa ?? hihihi (kali aja sapi jogja beda sama sapi jkt) … setelah ditelusuri … mungkin penyebabnya adalah kluwek-nya … bela2-in nihh si-kluwek impor dari Jogja … kemudian eksekusi dehh
dannn tarrraaaaa … kata papae sihhh enakk … ciiiaaahhhh mamae jumpalitan seneng banget bisa naklukin Rawon kesukaan papae …ini dia resep yang aku pake:
Bahan-bahan:
Bahan:
1/2 kg daging rawon, potong dadu
bawang merah, iris tipis buat numis ya
5 lembar daun jeruk
2 batang sereh
1 ruas lengkuas, digeprek
3 batang daun bawang, iris-iris panjang
air
Garam, gula secukupnya
Bumbu-bumbu, haluskan:
5 buah kluwek, keluarkan isinya, rendam dalam 1 gelas air
8 butir bawang merah
5 butir bawang putih
2 ruas jahe
2 ruas kunyit
1 sdm ketumbar
1 sdt merica
Garam secukupnya
Cara membuat
Tumis bawang merah dengan sedikit minyak sampai harum
Masukkan bumbu halus, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Tumis sampai bumbu matang.
Masukkan daging, masak sampai berubah warna dan daging mengeras.
Masukkan air. Masak sampai mendidih, masukkan irisan daun bawang.
Masak sampai daging empuk.
Nb: rawon bisa dimakan dengan menambahkan pelengkap : toge pendek, telur asin, sambel dan kerupuk udang pluss nasi panas kepul kepul …
Selamat mencoba
Bu .. ibu.. mo berbagi resep makan siang keluarga mamae nihh … kali ini menunya adalah
“Rawon”
Bukan bermaksud pamer yaw kalo kali ini makannya berbahan dasar daging tp emang rawon fav nya papae plus anak2… setiap pulkam ke Jogja … rawonnya YangTi pasti diserbu … dan herannya lagi ko’ ya mamae ngga bisa bikin rawon yang maknyoss yang di idam-2kan papae … jadi kepikirankan ???
sampe sibuk menganalisa … resep udah sama yang diturunkan Yangti (ibu mertuaku) truss cara membuat juga udah plek ketiplek … masak iya beda sapi beda rasa ?? hihihi (kali aja sapi jogja beda sama sapi jkt) … setelah ditelusuri … mungkin penyebabnya adalah kluwek-nya … bela2-in nihh si-kluwek impor dari Jogja … kemudian eksekusi dehh
dannn tarrraaaaa … kata papae sihhh enakk … ciiiaaahhhh mamae jumpalitan seneng banget bisa naklukin Rawon kesukaan papae …ini dia resep yang aku pake:
Bahan-bahan:
Bahan:
1/2 kg daging rawon, potong dadu
bawang merah, iris tipis buat numis ya
5 lembar daun jeruk
2 batang sereh
1 ruas lengkuas, digeprek
3 batang daun bawang, iris-iris panjang
air
Garam, gula secukupnya
Bumbu-bumbu, haluskan:
5 buah kluwek, keluarkan isinya, rendam dalam 1 gelas air
8 butir bawang merah
5 butir bawang putih
2 ruas jahe
2 ruas kunyit
1 sdm ketumbar
1 sdt merica
Garam secukupnya
Cara membuat
Tumis bawang merah dengan sedikit minyak sampai harum
Masukkan bumbu halus, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Tumis sampai bumbu matang.
Masukkan daging, masak sampai berubah warna dan daging mengeras.
Masukkan air. Masak sampai mendidih, masukkan irisan daun bawang.
Masak sampai daging empuk.
Nb: rawon bisa dimakan dengan menambahkan pelengkap : toge pendek, telur asin, sambel dan kerupuk udang pluss nasi panas kepul kepul …
Selamat mencoba
Tidak ada komentar:
Posting Komentar