Moist Vanilla eggless cake

Bismillahhirrohmannirrohiim

Depok masih musim hujan ... karena cuaca kadang tak menentu itulah kuman gampang berkembang biak ... jadi banyak yang sakit niiihhh
Minggu ini aja di rumah mamae ... ganti ganti aja yang sakit.
Awalnya mas Zu truuss papae ganti mamae sekarang Ariq dan Danish .
Haduwwhh ... walau cuma batuk pilak plus radang ... lumayan juga menguras tenaga mamae yang kerjanya merangkap jadi suster pribadi ...
Tapi Insya Allah ... setelah kesulitan datanglah kemudahan. Aaamien ya Allah
Berhubung lagi pada susah makan nasi beserta sayur dan lauk pauknya ... bikin cemilan aja deh ...

Kepinginnya siiihhh bikin cemilan yang banyak coklatnya (hihihi kesukaan mamae tuh) tapi yang suka coklat mamae doank terpaksa deh cari alternatif lain.

Browsing browsing di mbah google ko' ya tertarik ya sama resep cake yang ngga pake telur ... kayak apa ya rasanya ... beneran moist??????
setelah liat bahan bahan yang ada di kulkas dan cari resep yang paling gaaammmpppiiil siapkan peralatan perang aka peralatan baking ...
eeengg iiinnggg eeeennggg ini dia :

Moist Vanilla eggless cake

aku liat resep ini di blognya mba Ria :
http://riascollection.blogspot.com/2012/11/moist-eggless-vanilla-cupcakes.html
Nah karena pake bahasa inggris ... mamae terjemahin ala kadarnya yaaa.

Bahan:
300 gram tepung terigu
250 ml thick plain yogurt
150-180 gram gula pasir (mamae pake 150 gram tp masih kemanisan)
125 ml minyak sayur
1 1/2 sdt vanilla
1 1/4 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda

Cara :
panaskan oven siapkan loyang kasih margarin tipis
nah  ini cara sesat mamae : gula + yogurt aduk biar kecampur, masuk minyak sayur aduk pake adukan kawat ya
masukkan baking powder , baking soda, vanilla lanjut masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ... sampai tercampur rata . masukkan ke loyang lalu oven . gampaaang kaan.

Hasilnya:
cakenya lembuutt deh ... mamae ngerasanya siiihhh masih kemanisan tapi lumayan laaahhh walau belon enak banget. mungkin lebih enak kalo pake toping or dikasih keju kotak didalamnya . oh iya kalo di inepin lebih enak lo maksudnya kalo dimakan besoknya.

selamat mencoba 

Brownies Kukus Mekar

Bismillahirrohmaanirrohiim

moms ... pernah kena kutukan bolu kukus alias bolkus nya mingkem ngga mo ketawa .... coba dehhh resep ini ...
namanya : brownies kukus mekar

Sumber: Resep Andalan Ny.Liem “Cake & Brokus Fantatis”

Bahan A :
200 gr gula halus
100 gr telur
160 ml air (mamae pake susu cair)
1/4 sdt vanilla cream

Bahan B :
200 gr tepung terigu protein sedang
25 gr cocoa bubuk
1/4 sdt garam
1/2 sdt baking powder

Bahan C :
10 gr cake emulsifier

Bahan D :
25 gr chocolate chips

Cara membuat :
1. Panaskan dandang dengan api besar.
2. Kocok bahan A selama 5 menit
3. Masukkan bahan B kocok dengan kec. rendah sebentar aja
4. Masukkan bahan C, kocok lagi sampai mengental dengan kec mikser yang tinggi
5. Tambahkan bahan D, aduk rata.
6. Tuang ke dalam cup sampai hampir penuh (3/4 cup), kukus 15 menit.

ok moms ... ada yang mesti perhatiin nihhh... sebelum mulai membuat cek ya semua bahan - bahannya "berlabel halal"

Rawon

Edisi Makan Siang “Rawon”

 

Bu .. ibu.. mo berbagi resep makan siang keluarga mamae nihh … kali ini menunya adalah
“Rawon”
Bukan bermaksud pamer yaw kalo kali ini makannya berbahan dasar daging tp emang rawon fav nya papae plus anak2… setiap pulkam ke Jogja … rawonnya YangTi pasti diserbu … dan herannya lagi ko’ ya mamae ngga bisa bikin rawon yang maknyoss yang di idam-2kan papae … jadi kepikirankan ???
sampe sibuk menganalisa … resep udah sama yang diturunkan Yangti (ibu mertuaku) truss cara membuat juga udah plek ketiplek … masak iya beda sapi beda rasa ?? hihihi (kali aja sapi jogja beda sama sapi jkt) … setelah ditelusuri … mungkin penyebabnya adalah kluwek-nya … bela2-in nihh si-kluwek impor dari Jogja … kemudian eksekusi dehh
 
dannn tarrraaaaa … kata papae sihhh enakk … ciiiaaahhhh mamae jumpalitan seneng banget bisa naklukin Rawon kesukaan papae …ini dia resep yang aku pake:
Bahan-bahan:
Bahan:
1/2 kg daging rawon, potong dadu
bawang merah, iris tipis buat numis ya
5 lembar daun jeruk
2 batang sereh
1 ruas lengkuas, digeprek
3 batang daun bawang, iris-iris panjang
air
Garam, gula secukupnya
Bumbu-bumbu, haluskan:
5 buah kluwek, keluarkan isinya, rendam dalam 1 gelas air
8 butir bawang merah
5 butir bawang putih
2 ruas jahe
2 ruas kunyit
1 sdm ketumbar
1 sdt merica
Garam secukupnya
Cara membuat
Tumis bawang merah dengan sedikit minyak sampai harum
Masukkan bumbu halus, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Tumis sampai bumbu matang.
Masukkan daging, masak sampai berubah warna dan daging mengeras.
Masukkan air. Masak sampai mendidih, masukkan irisan daun bawang.
Masak sampai daging empuk.
Nb: rawon bisa dimakan dengan menambahkan pelengkap : toge pendek, telur asin, sambel dan kerupuk udang pluss nasi panas kepul kepul …
Selamat mencoba

Singkong Thailand (Sweet Cassava)

entah kenapa ya dinama-in singkong thailand ... mungkin di sana ada makanan jenis ini ... kali ya ... # belon pernah ke Thailand je ...
yang jelas rasanya yang manis , gurih dan tekstur singkong yang udah familiar di lidah ... ngga ada salahnya dicoba ....ennnnyyyaaakkkk
resepnya .... aku copas dari resepnya Bu Fatmah Bahalwan ... ijin ya bu ...

Bahan:
500 gr singkong/ubi kayu
100 gr gula pasir
200 ml air
½ sdt garam
200 ml santan instant (misal Kara)
1 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air

Cara membuatnya:
1. Rebus singkong dan air hingga matang.
2. Masukkan gula pasir, masak terus hingga gula meresap.
3. Tuang santan instant. Didihkan sekali lagi.
4. Tuang tepung maizena cair, aduk rata hingga mendidih dan mengental.
5. Angkat. Sajikan

CAKE JERUK

Cake jeruk ini bisa dijadikan salah satu alternatif cemilan buat keluarga tercinta ...
ennnaaaakkk bangeeeet ... gampang buatnya
recomended dehhhh ...
resepnya dapet dari blog walking ....
tapi maaf yaaa lupa ngga sempet di simpen ... langsung aku tulis di buku resep ...
ijin pake resepnya ya ...
 


Resep Cake Jeruk
bahan:
2 1/2 cup tepung terigu
2 sdt Baking Powder
1/2 sdt garam
4 butir telur
1 1/2 cup gula pasir ( kalo aku gula aku kurangin jd 1 cup)
1 cup minyak sayur
1 cup jus jeruk ( diambil dari jeruk segar kira-kira 3 buah jeruk )

cara:
telur dan gula di kocok
masukkan minyak dan jus jeruk kocok sebentar
masukkan tepung terigu, BP, garam aduk rata
masukkan ke loyang dan oven

selamat mencoba ....

Assalamualaikum...
Blog ini memuat cerita - cerita dalam kehidupan mamae ...