TERUNTUK ANAKKU AHMAD ZUFAR ASHSHIDDIQQI

Teruntuk anakku Ahmad Zufar Ashshiddiqqi

 

Nak …

Pagi tadi ibumu bertakziah

Menghibur seorang ibu yang baru saja kehilangan anak laki-laki nya

Permata hati-nya, belahan jiwa-nya …

Tak terasa airmata ini menetes merasakan kepiluan


Nak …

Ibumu tidak hanya takut kehilangan anaknya

Tapi juga sangat takut akan pertanggung jawaban amanat ini kepada Allah Ta’ala kelak

Sudah cukupkah bekal yang bapak ibumu berikan

Mendidik anak anak-nya menjadi insan yang sepenuhnya ta’at kepada Sang Pencipta

Karena umur adalah rahasia Allah …


Anakku …

Dengarlah …

Alam mengumandangkan takbir, tahmid dan tahlil teruntuk Sang Pencipta

Ingin sekali  rasanya berkumpul bersama

Membuaimu dalam keagungan Allah …

Tapi

Jihad-mu lebih penting

Menuntut ilmu jauh dari keluarga dan handai taulan

Demi meraih ke ridho-an Allah semata


Anakku …

Rayakanlah hari raya esok dengan penuh kegembiraan

Bersama teman teman sholehmu

Bersama hewan kurban yang telah kau niatkan satu tahun yang lalu

Dari hasil tabunganmu sendiri …

Semoga Allah memberikan rahmat dan berkah-Nya untukmu …

Dan surga Allah adalah janji-Nya.

Aaaaamien Allahumma Aaaamiin


Depok, malam menjelang Idul Adha 10 dzulhijjah 1434 H

CAKE MARMER

Bismillahhirrohmaannirrohiim

CAKE MARMER
mumpung masih bongkar bongkar foto sekalian aja upload foto cake ini ... sebetulnya udah dibikin dua minggu lalu ... maap ya kalo mo icip2 ... di rumah kue -nya udah ludes hehehe
cake rasa jadul ini ngga pernah kehilangan penggemar ...
Resep ... mamae pake resep marmer jadul-nya Pak Sahak. Hasilnya lembuuuut banget ... ini dia resepnya:

 

 

MARMER CAKE JADUL (BOLU MARMER) By :Sahak Pribadi

Bahan :
10 butir telur,
250 gram gula pasir,
20 gram emulsiefier,
300 tepung terigu,
30 gram maizena,
30 gram susu bubuk.
200 gram margarin cair
100 gram minyak sayur.
2 sdm coklat bubuk

cara membuat :
1. Panaskan oven 
2. Siapkan loyang tulban lalu poles dengan margarin dan ditaburi tepung terigu, sisihkan
3. Campur jadi satu margarine cair dan minyak, sisihkan
4. Dalam mangkuk campur semua bahan kering dan masukkan telur, kemudian
dikocok hingga mengembang
5. Masukkan campuran margarine, aduk balik hingga rata
6. Ambil 100 gram (lebkur 3 sendok sayur) adonan, lalu tambahkan coklat bubuk
7. Tuang ½ bagian adonan ke dalam Loyang tulban, lalu tambahkan ½
bagian adonan coklat sesendok2 di beberapa tempat, lalu dicoret pake
tusuk sate/garpu
8. Tuang sisa adonan putih dan beri adonan coklat sama seperti tadi, lalu dicoret-coert mambentyuk motif marmer
9. Panggang selama 35-40 menit atau sampai matang.
Begitu matang langsung di keluarkan dari loyang agar cake tidak menciut.

selamat mencobaaaaa

RISOLES MAMAE

Bismillahirrohmaannirroohiimm

teman nge-teh di sore hari ... di udara yang agak dingin ... cucokk bangettt ...
mo coba ???
nihhh ada resepnya

"risoles mamae"

 bahan kulit:
200 gr tepung terigu
2 butir telur
350 cc susu cair
4 sdm minyak goreng
garam sedikit aja

bahan isian:
buncis, wortel, kentang (kira-2 aja yaaa)
1 potong dada ayam
bawang merah
bawang putih
lada halus
garam
boleh di tambah telur rebus iris

cara membuat:
bahan kulit di campur jd satu ... aduk sampai kalis kemudian disaring ... didadar deh satu per satu.
bahan isi ... dada ayam direbus dan dipotong kecil-kecil, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan wortel, buncis, ayam dan bumbu yang lainnya.
ambil setiap lembar kulit lalu isi dengan bahan isian ... gulung/lipat ... dipanir lalu digoreng.
siap dinikmati bersama keluarga....

 

 

 

MAKARONI SKOTEL

bismillahirrohmanirrohiim

MAKARONI SKOTEL

 

 

Makaroni skotel pesanan “ My loyal costumer” ... sebetulnya lagi baking blues nihh tapi rayuan mautnya membuat aku tak berdaya untuk membuatnya.
“ma aku beruntung deh punya mama yang pinter masak” , kata mas Zu…. Mamae bengong “...Alhamdulillah … makasih mas atas pujiannya”
“sama-sama … besok bikinin macaroni skotel yaaaaa”… kata Mas zu sambil senyum senyum. Hehehe udah pinter ngambil hati ibunya nihh … besok besok ambil hati ibu orang lain yaaaa …#baladapunyaanakremaja

Resep makaroni Skotel aku copy paste dari blognya Dapur Solia …. Enak banget
Resep dari Ine Elkaje di modifikasi oleh Dapur Solia
Bahan-bahan:

160 gram Daging giling spesial (sedikit lemak)


80 gram Bawang bombay dipotong kecil2
2 sdm Margarine

200 gram Macaroni elbow (aku pake 'Macaroniku"), rebus 3/4 matang ± 7 menit, beri sedikit minyak goreng/ zaitun supaya tidak lengket
160 gram Keju, potong dadu ½ x ½ cm (jgn terlalu kecil, kalo kegigit kejunya, enak'e pol)
72 gram Sosis, belah dua, potong tipis 3 mm (ini setara dengan 2½ buah sosis Bernardi)
200 gram (=4 butir) Telor utuh
320 ml Susu cair (aku pake Ultra UHT plain)

1½ sdt Garam (atau sesuai selera)
1 sdm Gula (atau sesuai selera)
½ sdt Pala (atau sesuai selera)
½ sdt Merica (atau sesuai selera)

Bahan Topping Saus Putih:
(saran: buatnya lebihkan saja, penampilannya bakal lebih oke kalo toppingnya lebih banyak)

0.8 sdm (= 12 gram) Margarin
1.6 sdm (= 24 gram) Tepung terigu
200 ml Susu cair
Garam (sejumput)
Merica (sejumput)
160 gram Keju cheddar, parut panjang (Bu Lisa usul ini diganti dengan melted cheese)

Cara Membuat:

1) Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga layu, masukkan pala, daging giling, tumis lagi hingga matang.

2) Masukkan ke tumisan daging: macaroni, keju potong dadu, sosis, telor. Bumbui dengan garam, gula, pala, merica. Tuang susu. Cicipi rasanya. Jika sudah pas, maka adonan siap untuk dituang ke wadah (ada baiknya dibiarkan sebentar supaya susu terserap oleh makaroni).

3) Tuang ke pinggan tahan panas atau ke cup aluminium kecil. Kukus selama 30 menit. Sisihkan.

4) Panaskan margarin, masukkan terigu, aduk2 hingga rata, tuangkan susu sedikit demi sedikit sampai diaduk cepat supaya tidak membutir. Masukkan garam dan merica.

5) Tuang topping putih ke atas adonan macaroni. Ratakan. Taburi dengan keju parut.

6) Panggang dengan api atas selama 10-15 menit hingga keju menguning dan beraroma enak.

7) Hidangkan dengan sambal botol.

MAS ZU LULUS TES SMP INTERNAT ALKAUSAR BOARDING SCHOOL

Bismillahirrohmaannirrohiim

 

Ketika mendengar keinginan Mas Zu (Ahmad Zufar Ashshiddiqqi) ingin masuk pesantren untuk yang pertama kalinya, mamae dan papae hanya menganggap keinginan musiman aja maklum hal itu diungkapkan Zufar ketika masih kelas 3 sd. Pernyataan itu terulang ketika kelas 4 sd, kali ini mamae sudah mulai menanggapi dengan serius. Mamae bilang ke mas Zu ... “ ok, mas kalo kamu mau ke pesantren bangunnya yang pagi donk ... truss sholat subuh ke masjid... hafalan Qur’an-nya  juga diperbaiki “...

Selang waktu, menginjak kelas 6 sd, mamae tanya lagi ... “ Mas gimana masih mau ke pesantren?” ... jawab mas Zu : “masih ma ...”.

Akhirnya mamae cari informasi dari teman, dari internet dari guru-nya mas Zu ... setelah data terkumpul... diluar dugaan ... papae menolak tanpa alasan yang jelas. Karena memang kami berdua bukan dari latarbelakang pesantren.  Walau demikian papae masih mau mengantar mamae dan mas Zu untuk survei ke beberapa pesantren.

Satu semester berlalu tanpa kepastian yang jelas ... padahal beberapa pesantren sudah membuka pendaftaran dan bahkan sudah ada yang melakukan tes penerimaan murid baru ... heeeemmmm ... belum ada lampu hijau dari papae.

Sampai akhirnya di awal Maret 2013 ini ... mamae melihat sebuah kemungkinan ketika melihat sebuah sekolah berbasis pesantren di SMP Internat Alkausar Boarding School di Sukabumi ... melihat di web-nya sekolahnya bagussss banget ... liat uang pangkalnya .... wow mahhiiill banget ... 47,7 juta plus uang kegiatan 4 juta per tahun plus bulanannya 5 juta ... yeaahhh wassalam deh .... eeeiiittt tunggu dulu ... ternyata  sekolah ini menawarkan program beasiswa bagi siswa berprestasi ...free biaya masuk dan hanya membayar 30% uang bulanan berarti hanya membayar 1,5 juta saja per bulan... yaaa ini sebuah kesempatan.

Akhirnya papae menyetujui mas Zu untuk mencoba progra siswa berprsetasi. Tanggal 30 Maret mas Zu test sekolah itu dan pengumuman penerimaannya tanggal 11 April 2013. Awalnya pesimis melihat yang mendaftar juga merupakan murid berprestasi di sekolahnya masing- masing.

Subhanallah ... Alhamdulillah ... betapa sayangnya Allah kepada kami ... tiba saat pengumuman , nama AHMAD ZUFAR ASHISHIDDIQQI tercantum sebagai nama penerima beasiswa . Ini mungkin jalan yang di berikan Allah buat mas Zu untuk berjihad dalam menuntut ilmu yang akan jauh dari orangtuanya .... selamat berjuang mas Zu ... jadilah anak yang sholeh yang bermanfaat bagi banyak orang . Aaaaamien.

Rantai Makanan

Bismillahirrohmanirrahiim

Rantai Makanan

Nggak salah judul nihhh … yupp  … kali ini yang kita bicarakan adalah tentang rantai makanan. Pelajaran tentang rantai makanan adalah salah satu bagian dari pelajaran sain anak SD (sekolah dasar) tetapi akan terdengar lucu ketika Kaka Ariq , umur 4 tahun dan masih TK A bicara tentang rantai makanan dengan temannya.

Sambil bermain balok, lokasi dirumah Kaka Ariq 

Habib (teman kaka Ariq) : Ariq,  pinjem pistol – pistolan nya donk (pistol dibuat dari balok)

Kaka Ariq : buat apaan ???

Habib : buat nembak burung

Kaka Ariq : Habib, kamu tau ngga … kalo kamu nembak burung … burungnya jadi mati

Habib : truss emang kenapa ??

Kaka Ariq : kalo burung nya mati jangkriknya jadi banyak … kalo jangkriknya banyak, jangkriknya makanin tanaman … kalo tanamannya abis … kita ngga bisa makan … truuus kita bisa mati … tau ngga

Habib : ???????

Mamae : *twink twink* … anaknya pinter banget yaaa

#ternyata selama ini Ariq selalu menyimak ketika mas Zu lagi belajar menghadapi UN

“Super Moist Eggless Chocolate Cake”

Bismillahirrohmannirrohiim

Yaaayyy … Alhamdulillah …badan mamae udah mulai fit lagi nihhh , nafsu makan juga udah balik lagi hehehe (haduhhh kapan kurusnya nih )

Pengen banget bikin cemilan yang selera mamae githu … apa yaaaaa

Selepas sholat maghrib dan nemenin (plus nyuapin)anak anak dinner sambil nunggu-in papae pulang kerja … bikin kue ahhh

Tapi … berhubung tenaga udah tinggal 50% .. yah kue nya yang simple aja deh dan sekalian ngelunasin hutang janji mo kasih resep ke bu guru Sri Wahyuni (temen kuliah mamae) … 

Masih seputar cake yang ngga pake telur … ini dia  :

“Super Moist Eggless Chocolate Cake”

Liat resep ini di blognya mba Hesti di Hesti’s Kitchen (mba Hesti … foto di blognya bagus-bagus banget lho )izin pake resepnya ya mba Hesti …

Menurut catatannya mba Hesti cake ini cukup terkenal di Food bloggernya Malaysia … dan yang penting banget sih ini cake super duper gampang bikinnya … ngga ada alasan ngga punya mixer … lha bikinnya Cuma di aduk pake whisk aja ko’ … ngga ada alasan ngga punya timbangan … ngukur bahannya cukup pake cup ato cangkir atau gelas belimbing atau gelas bawa-an nya magic com … dirumah pada punya kan????

Oke lah kalo begitu … ini dia resepnya

Bahan:

1 ¼ cup tepung terigu protein sedang

1 sdt baking powder

½ sdt baking soda

½ cup cokelat bubuk

2 sdm full susu bubuk

1 ¼ cup air es

1 cup gula palem (mamae pake gula pasir )

1 sdt esen vanila

½ sdt pasta moka atau pasta coklat

½ sdt garam

½ cup minyak sayur/minyak jagung/mentega cair

1 sdt cuka atau jus lemon

Cara membuat:

1.    Panaskan oven siapkan loyang

2.   Dalam wadah ayak terigu, cokelat bubuk, baking powder dan baking soda. Tambahkan gula palem garam dan susu bubuk.

3.   Masukkan air es lalu, minyak dan pasta. Aduk menggunakan whisk asal rata saja jangan overmix

4.   Tuang dalam loyang

5.   Panggang hingga matang

Hasilnya … moist sangaaaat … enak nyoklat bangeedd … ngga bakalan nyangka kalo cake ini tanpa telur … recommended dehh

Tapi mohon maaf fotonya kurang bagus … cakenya agak kelamaan di oven … jadi agak kering bawahnya …pas dipotong agak ambrool (mudah2an ngerti ya yang dimaksud hehehe) … gara gara nemenin Danish pup mamae kelupaan matiin kompor … maaapkeunnn

Monggo silahkan dicoba ….

LOMBA NYANYI

Bismillahirrohmannirohiim

Setiap pulang sekolah mas Zu selalu curhat ke mamae

Mas Zu:  Ma … kata Pa Guru besok ada lomba

Mamae:  ohh

Mas Zu:  tapi ini lombanya aneh , maa

Mamae:  emang lomba apa-an sihh?

Mas Zu:  lomba nyanyi …

Mamae:  lomba nyanyi ?? aneh gimana?

Mas Zu:  anehnya tuhh … kita’kan di Depok masak lomba nyanyi-nya di Solo … naek kereta aja sehari semalem tuh baru nyampe Solo

Mamae:  Mas Zuuu … itu lomba nyanyi solo bukan nyanyi di Solo kaleeee