Bismillahhirrahmaanirrahiim
Ini
kali pertama bikin muffin. Gegara mamae udah kehabisan ide membuat bekal snack
yang bisa di bawa kaka Ariq ke sekolah. Oh iya kaka Ariq sekarang sudah kelas 1
SD, pulang sekolahnya sudah lebih lama yaitu jam 1 siang. Ada 2 kali istirahat,
jam 9.30 istirahat sholat dhuha, jam segitu biasanya kaka Ariq makan cemilan
ringan seperti biskuit, wafer dan minum susu. Nah pas istirahat jam 11.30,
istirahat makan siang sebelum sholat dzuhur, kaka Ariq tetap ngga mau makan
siang. Beberapa kali mamae bawa-in nasi, sayur dan lauk, ternyata hanya dimakan
sedikit sekali. Ditawarin untuk ikut katering di sekolah, kaka Ariq tetep ngga
mau.
Akhirnya
untuk menyiasatinya, biasanya mamae membawakan bekal agak berat. Seperti roti
isi, donat dan koko crunch plus susu. Setelah pulang sekolah baru makan siang
di rumah.
Resep
muffin ini udah lama mamae simpan, hasil googling di internet. Dan,
Alhamdulillah setelah di eksekusi resep muffin ini, kaka Ariq, Danish dan papae
sangat menyukainya. Kaka Ariq langsung habis 2, dapat pujian pula dari papae.
Katanya enak banget kayak muffin yang pernah di makan papae di sebuah cafe
(ngga usah sebut nama karena cafe ini walau sudah halal MUI tapi kami sedang
boikot karena keberpihakannya terhadap Israel).
Oh
iya sebagian muffin ini juga mamae bawa pas ngaji tahsin, komentar teman-teman
pengajian, “Muffinnya enak banget”. Alhamdulillah.
Resepnya
mamae ambil dari: https://dapurelkaje.wordpress.com/2007/03/20/muffin-wilton/comment-page-3/#comment-10568
mamae copas ya, karena mamae plek pake resep ini ngga ada yang diganti
Ingredients:
Sumber: Ruri
Resep asli: Ibu Dinie Kursus Wilton, Fatmawati Jakarta.
Bahan:
350 gr tepung terigu
25 gr susu bubuk (aslinya gak ada)
180 gr Margarine+50 gr butter (aslinya 230 butter)
110 cc air
4 butir telur ukuran M (200 gr telur isi saja)
300 gr gula pasir (kalau mau cheese muffin atau daging asap atau muffin yang rada gurih, 200 gr aja)
1 sdm vanili ekstrak
8 gr baking powder
50 gr bahan tambahan sesuka hati (misalnya coklat chip ato keju dipotong dadu), oh iya karena ngga punya coklat chip, mamae pake coklat blok yang mamae potong kotak kotak kecil.
Sumber: Ruri
Resep asli: Ibu Dinie Kursus Wilton, Fatmawati Jakarta.
Bahan:
350 gr tepung terigu
25 gr susu bubuk (aslinya gak ada)
180 gr Margarine+50 gr butter (aslinya 230 butter)
110 cc air
4 butir telur ukuran M (200 gr telur isi saja)
300 gr gula pasir (kalau mau cheese muffin atau daging asap atau muffin yang rada gurih, 200 gr aja)
1 sdm vanili ekstrak
8 gr baking powder
50 gr bahan tambahan sesuka hati (misalnya coklat chip ato keju dipotong dadu), oh iya karena ngga punya coklat chip, mamae pake coklat blok yang mamae potong kotak kotak kecil.
Directions:
Cara membuat:
1. Rebus butter, air dan gula sambil mendidih dan gula larut
2, Masukkan tepung dan susu bubuk kedalam bowl mixer, tuangkan perlahan bahan campuran butter panas-panas lalu dimixer dengan kecepatan sedang sampai hangat.
3. Masukkan vanilla
4. Masukkan telur satu persatu
5. Masukkan baking powder, kocok sampai cukup rata
6. Masukkan bahan tambahan (choco chips/kacang/keju/buah dll)
7. Masukkan adonan kedalam piping bag, potong ujungnya
8. Semprotkan kedalam cetakan muffin sampai penuh taburi atasnya dengan sisa bahan tambahan
9. Oven dengan suhu 200° ± 20 menit
Cara membuat:
1. Rebus butter, air dan gula sambil mendidih dan gula larut
2, Masukkan tepung dan susu bubuk kedalam bowl mixer, tuangkan perlahan bahan campuran butter panas-panas lalu dimixer dengan kecepatan sedang sampai hangat.
3. Masukkan vanilla
4. Masukkan telur satu persatu
5. Masukkan baking powder, kocok sampai cukup rata
6. Masukkan bahan tambahan (choco chips/kacang/keju/buah dll)
7. Masukkan adonan kedalam piping bag, potong ujungnya
8. Semprotkan kedalam cetakan muffin sampai penuh taburi atasnya dengan sisa bahan tambahan
9. Oven dengan suhu 200° ± 20 menit
Selamat mencoba.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar